Cardápio Rumo ao Hexa: mesa nas cores do Brasil e saudável

Em clima de Copa do Mundo de Futebol, petiscos e bebidas são aliados inseparáveis dos torcedores. E por que não transformar essa confraternização em um momento colorido, saboroso e saudável?
Para a Profa. Dra. Isolda Prado, médica nutróloga, diretora da ABRAN (Associação Brasileira de Nutrologia) e professora de Nutrologia da UEA (Universidade do Estado do Amazonas), vale a pena montar uma mesa nutritiva e apetitosa, com menos calorias, sem renunciar ao prazer.
“Assistir a um jogo de futebol não precisa ser sinônimo de exageros alimentares. A melhor estratégia não é proibir os alimentos favoritos, mas equilibrar as escolhas ao longo da partida. Petiscos ricos em proteínas e fibras ajudam a controlar a fome e reduzem o consumo excessivo de alimentos ultraprocessados”, orienta.
E se a mesa ainda estiver nas cores do Brasil, melhor ainda.
“O verde e o amarelo não precisam ficar apenas na camisa da seleção. Eles podem estar presentes na mesa do torcedor, ao lado do azul e do branco, numa seleção de frutas, legumes e preparações nutritivas que ajudam a fornecer vitaminas, fibras, saciedade e aquela energia extra para acompanhar os jogos.”
ALIMENTOS VERDES: NO CLIMA DA TORCIDA Alimento Calorias (100 g) Principais benefícios Abacate 96 kcal Fonte de gorduras monoinsaturadas, fibras e potássio Kiwi 51 kcal Rico em vitamina C e antioxidantes Uva verde 69 kcal Contém polifenóis com ação antioxidante Pepino 15 kcal Hidratante e pouco calórico Brócolis 25 kcal Fonte de fibras, vitamina C e compostos bioativos Edamame 120 kcal Proteína vegetal, fibras e minerais Ervilha 81 kcal Boa fonte de proteína vegetal e fibras Pimentão verde 21 kcal Rico em vitamina C Ideias para servir:

• Espetinhos de kiwi, uva verde e queijo branco;
• Guacamole com palitos de pepino;
• Mix de edamame temperado;
• Salada em copinhos individuais com pepino e ervilhas.

ALIMENTOS AMARELOS: MESA DE CAMPEÃO Alimento Calorias (100 g) Principais benefícios Milho cozido 96 kcal Fibras, vitaminas do complexo B e energia Manga 60 kcal Rica em vitamina A e vitamina C Abacaxi 48 kcal Fonte de bromelina e vitamina C Maracujá 68 kcal Fibras e compostos antioxidantes Pimentão amarelo 27 kcal Elevada concentração de vitamina C Banana 89 kcal Potássio e energia rápida Melão amarelo 29 kcal Hidratação e baixo teor calórico Batata-baroa (mandioquinha) assada 125 kcal Fonte de carboidratos e carotenoides Ideias para servir:

• Espetinhos de manga e abacaxi;
• Pipoca temperada com cúrcuma (fica naturalmente amarela);
• Chips assados de mandioquinha;
• Milho cozido em porções individuais.

COMBINAÇÕES VERDE, AMARELO, AZUL E BRANCO
Tábua da Torcida

• Cubos de queijo minas;
• Pasta de ricota;
• Uvas verdes;
• Manga em cubos;
• Pepino em rodelas;
• Tomate-cereja amarelo;
• Guacamole;
• Kiwi;
• Mirtilo.

Sem Perder Nenhum Lance: Tudo na Air Fryer

• Chips de mandioquinha;
• Edamame;
• Grão-de-bico crocante com cúrcuma.

Bowl para se Nutrir no Intervalo

• Folhas verdes;
• Milho;
• Manga;
• Pepino;
• Frango desfiado.

BEBIDAS PARA MANTER O FÔLEGO

• Chá gelado sem açúcar;
• Água de coco batida com uvas verdes;
• Suco natural de maracujá;
• Suco natural de manga;
• Mix de frutas com mirtilo, kiwi e manga;
• Águas saborizadas com kiwi, manga e limão.

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