Ovos, frutas, castanhas, legumes, verduras e grãos integrais ajudam a manter energia, disposição e qualidade do sono durante as férias. Especialistas explicam que flexibilizar o cardápio faz parte do período de descanso, mas manter uma alimentação equilibrada ao longo do ano é o que permite aproveitar pizzas, hambúrgueres e outras refeições fora da rotina sem transformar a exceção em hábito.
Para Alecsandra Françoise Lima, nutricionista da Nutrisaude, o segredo está no equilíbrio.
"Frutas, legumes, verduras, proteínas e carboidratos integrais devem continuar presentes na maior parte das refeições. Esses alimentos fornecem energia de forma contínua, ajudam na concentração, favorecem a recuperação física e ainda contribuem para uma melhor qualidade do sono. Durante as férias não é preciso proibir pizza, hambúrguer ou sorvete. O importante é que essas refeições sejam ocasionais e não substituam uma rotina baseada em alimentos naturais."
Entre os alimentos mais indicados para esse período estão:
Ovos, ricos em proteínas e colina, importante para a memória e concentração.
Frutas e castanhas, que fornecem energia, fibras, vitaminas e gorduras boas, além de aumentarem a saciedade.
Grãos integrais, que liberam energia gradualmente ao longo do dia.
Legumes e verduras, ricos em vitaminas e minerais que ajudam no bom funcionamento do organismo.
Segundo a nutricionista, frutas, ovos e castanhas são excelentes opções para passeios e viagens, enquanto banana, aveia, leite e iogurte ajudam a melhorar a qualidade do sono, especialmente entre as crianças.
Se o equilíbrio durante as férias começa no prato, ele também é construído ao longo do restante do ano. Para muitos adultos, esse hábito nasce justamente no ambiente de trabalho, onde uma das principais refeições do dia é feita.
Segundo levantamento da Nutrisaude, empresas que oferecem restaurantes corporativos com refeições planejadas por nutricionistas podem elevar em até 25% a produtividade dos colaboradores, reflexo de mais energia, disposição e bem-estar. Esses benefícios também são percebidos fora da empresa, especialmente durante as férias.
Para Victor Franco, CEO da Nutrisaude, empresa que serve mais de 50 mil refeições por dia em 14 estados brasileiros, investir em alimentação é investir na formação de hábitos saudáveis.
"Quem depende exclusivamente do vale-refeição muitas vezes acaba recorrendo ao fast food pela praticidade ou pelas opções disponíveis ao redor da empresa. Já o restaurante corporativo amplia o acesso a refeições equilibradas, reduz em até 50% os custos com alimentação das empresas quando comparado ao modelo tradicional de vale-refeição e fortalece a convivência entre as equipes. Esse hábito acompanha o colaborador quando ele volta para casa e influencia toda a família."
Segundo o executivo, esse é um investimento que vai além da produtividade.
"Quando a alimentação equilibrada faz parte da rotina, ninguém precisa abrir mão de uma pizza ou de um hambúrguer nas férias. Esses momentos continuam existindo, mas permanecem como exceção. É isso que permite aos pais terem mais disposição para aproveitar esse período com os filhos e voltar à rotina sem grandes mudanças nos hábitos alimentares."
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NYLDO DE SOUZA MOREIRA
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