O produto entrega proteína a partir de um filé de peito de frango, pronto para consumo e temperado apenas com ingredientes naturais. Diferente das barras proteicas tradicionais, que costumam recorrer a concentrados e listas longas de ingredientes, a NoBars é submetida ao processo proprietário de conservação da Intelligent Foods, que garante vida útil inicial de quatro meses sem necessidade de refrigeração.
A tecnologia por trás do produto utiliza calor e pressão para eliminar microorganismos e bactérias dos alimentos, mantendo segurança microbiológica e qualidade sensorial sem depender de refrigeração ou conservantes químicos.
A NoBars é a primeira marca que a Intelligent Foods, foodtech brasileira especializada em conservação de alimentos sem refrigeração, desenvolve em parceria com outra empresa, o frigorífico Comercial de Alimentos Talismã. Cada unidade tem 35g de proteína, o equivalente a aproximadamente 130g de peito de frango, com apenas um ingrediente e as especiarias. Os sabores disponíveis são original, lemon pepper e italiano, e o produto estará disponível para venda ao consumidor final a partir de outubro de 2026, por meio de e-commerce.
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KAMILA BATISTA GARCIA
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