Com a chegada do inverno, pratos quentes ganham mais espaço nas mesas e diversos bares e restaurantes da cidade já trazem opções no cardápio que combinam com a estação. A seguir, reunimos alguns endereços com sugestões para aquecer o paladar e aproveitar o melhor do inverno paulistano:
Posto 6
Inspirado na atmosfera praiana carioca, mas adaptado ao inverno paulistano na Vila Madalena, o Posto 6 oferece pratos ideais para saborear em boa companhia. O carro-chefe para os dias frios é a Parmegiana do 6 (R$78 individual / R$152 para duas pessoas), um filé mignon empanado, coberto com molho ao sugo e mussarela gratinada, acompanhado de arroz e fritas. Para quem prefere petiscar enquanto bebe, o Caldinho Zé Carioca (R$22) chega à mesa fumegante com torradas temperadas. Outra opção é a Costela no Bafo Desfiada (R$68,80), puxada na manteiga com cebolas caramelizadas, acompanhada de mandioca cremosa e pães.
@barposto6
Endereço: Rua Aspicuelta 644 - Vila Madalena
Telefone: 11 3812-4342
Terça a sexta - 16h às 2h | sábado - 12 às 2h30 | domingo - 12 às 1h
Riviera Bar
O Riviera Bar, clássico paulistano localizado na esquina da Av. Paulista com a Consolação, mantém suas cozinhas funcionando 24 horas por dia com pratos quentes imperdíveis. O conforto da estação fica por conta do Nhoque (R$49), servido com molho de queijo de cabra e picles de uva, e da Rabada (R$52), que acompanha polenta mole e agrião. Outro destaque é a Polenta Cremosa (R$46), combinada com mix de cogumelos, farofa da casa, ovo mollet e alho-poró frito. Quem busca algo quente na madrugada pode pedir a Lancha à Parmegiana (R$56), sanduíche de filé mignon empanado com molho de tomate, mussarela e rúcula.
@rivierabarsp
Endereço: Avenida Paulista, 2.584
WhatsApp: +55 (11) 94746-1951
Horário de funcionamento: 24 horas
Cão Véio
O gastropub Cão Véio, fundado pelo chef Henrique Fogaça e pelo músico Badauí, une uma atmosfera rock'n'roll com pratos robustos para as noites frias. O grande destaque do menu é o Zorro (R$81), composto por tiras de filé mignon salteadas em óleo de gengibre com tomate, cebola roxa, berinjela, pimenta dedo-de-moça e muita mussarela derretida, servido com pão tostado na manteiga. Outra opção é o Fila Brasileiro (R$119), filé mignon recheado com mussarela e gorgonzola, empanado na farinha panko e servido com molho de tomate picante. Valores sujeitos à mudança de acordo com a unidade.
@caoveiovilamadalena
Rua Girassol, 396 - Vila Madalena
Telefone: (11) 4371-7434
Segunda a sábado - 18h às 00h | domingo - fechado
@caoveiovilamariana
R. Dr. Amâncio de Carvalho, 303 – Vila Mariana, São Paulo – SP, 04012-090
Telefone: (11) 3384-4852
Segunda a quinta - 18h às 23h | sexta e sábado - 18h às 00h
@caoveioalphaville
Calçada Aldebarã 14 Centro De Apoio 2
Terça a quinta - 18h às 23h | sexta - 18h às 00h | sábado - 13h às 00h | domingo - 13h às 22h
@caoveiotatuape
R. Itapura, 1534 – Vila Gomes Cardim, São Paulo – SP, 03310-000
Telefone: (11) 2295-2215
Terça a quinta - 18h às 23h | sexta - 18h às 00h | sábado - 12h às 00h | domingo - 12h às 22h
Jacaré Grill
Referência em carnes na brasa na Vila Madalena, o Jacaré Grill tem excelentes pedidas para o frio. O grande destaque é o Cupim Braseado (R$72), cozido lentamente e servido com purê de batata, banana assada e farofa da casa. Se a ideia for compartilhar, a Costela Bovina (R$145) é assada em baixa temperatura em um processo de longa cocção que garante extrema maciez. Para acompanhar, o Arroz Biro Biro (R$29) puxado com bacon, ovos e batata-palha complementa as carnes. Para fechar a noite, a Banana Assada (R$29) na brasa vem acompanhada de doce de leite e sorvete de caramelo com flor de sal.
@jacare.grill
Rua Harmonia, 305 - Vila Madalena
Segunda e terça - 11h30 às 17h | quarta e quinta - 11h30 às 23h | sexta e sábado - 11h30 às 00h | domingo - 11h30 às 19h
Bar Léo
Famoso pela tradição e atmosfera boêmia no centro desde 1940, o Bar Léo também apresenta um menu de pratos clássicos perfeitos para o inverno. A grande atração de inverno é a Rabada do Léo (R$84), servida toda terça-feira acompanhada de arroz branco, polenta cremosa e agrião fresquinho. Outra opção para os dias frios é a tradicional Feijoada (R$59 às quartas; a partir de R$79 aos sábados), preparada com costelinha de porco defumada, paio, carne-seca e linguiça artesanal. Há também o emblemático Filé JK (R$85 individual / R$162 para dois), um filé mignon recheado com queijo, ervilha e presunto, empanado e frito, acompanhado de arroz lero-lero crocante. Para beliscar, o clássico Caldinho de Feijão (R$25) é ideal para abrir o apetite.
@barleooficial
Rua Aurora, 100 - Centro SP
Segunda a quinta - 11h às 20h | sexta - 11h às 21h | sábado - 11h às 18
Orfeu
Vizinho do edifício Copan na Av. Ipiranga, o Orfeu foca na culinária brasileira com toques contemporâneos. Para a estação, a sugestão é o Carbonara (R$79), spaghetti preparado com parmesão, gema, bacon, jamón e pimenta-do-reino. Outra opção reconfortante é o Arroz Brasil (R$63), um arroz cremoso feito com linguiça calabresa, carne-seca, couve, pimenta, queijo coalho e coentro. Para quem prefere carnes de longa cocção, a Costela 16 Horas (R$109) na brasa é servida com farofa de ovo.
@orfeu
Av Ipiranga, 318, bloco A - São Paulo/ SP
Segunda a quarta - 12h às 00h | quinta e domingo - 12h às 1h | sexta e sábado - 12h às 2h
Bar Brahma
Localizado na icônica esquina da Av. Ipiranga com a Av. São João, o Bar Brahma aposta em receitas tradicionais que combinam com os dias frios. Para aquecer o paladar, os destaques de caldos são o Caldo de Mocotó (R$45) e o Caldo Verde (R$42), feito à base de batatas com couve, bacon e calabresa, ambos acompanhados de mini pães. Quem procura um prato robusto pode apostar no Favorito do Cauby (R$79), um picadinho de carne com bacon, arroz branco, farofa, ovo caipira estalado, pastelzinho de queijo, banana-da-terra grelhada, couve e cebola frita. Para compartilhar, a grande pedida é a Costela com Mandioca (R$249), assada lentamente, servida com mandioca frita e arroz carreteiro (serve até 3 pessoas). Na coquetelaria, o clássico Boulevardier (R$46), feito com Bulleit Bourbon, vermute rosso e bitter, é ideal para esquentar as noites.
@barbrahma
Endereço: Av São João, 677 – Centro SP
Segunda a quarta - 11h às 1h | quinta a sábado - 11h às 2h | domingo - 11h às 00h
Telefone: (11) 4745-8186
WhatsApp: (11) 94745-8186
@barbrahmagranjaviana
Endereço: SP-270, km 22 - Lageadinho, Cotia - SP, 06709-015 - Piso Alameda
Segunda a quarta - 11h às 23h | quinta a sábado: 11h30 às 1h | domingo - 11h30 às 22h
Telefone: (11) 91937-3308
Café Girondino
No centro histórico de São Paulo, o Café Girondino é sinônimo de ambiente acolhedor. O cardápio para os dias de temperaturas mais baixas engloba o Nhoque de Mandioquinha (R$72), uma massa artesanal servida com fonduta de queijos brasileiros, cogumelos, lascas de queijo tulha e castanhas tostadas. Outro destaque encorpado é o Arroz de Pato (R$89), preparado com arroz cateto, sofrito de pimentões, sobrecoxa de pato confit e cenouras assadas. Para os amantes de clássicos, o Filé à Parmegiana do Giro (R$78) traz o filé mignon coberto com molho de tomate da casa e queijo gratinado, acompanhado de arroz branco. Para fechar a refeição, a sugestão é o Arroz Doce (R$22), uma receita cremosa finalizada com praliné de amêndoas e uma delicada calda de laranja.
@cafegirondino
Rua Boa Vista, 365 - Centro SP
Segunda - 7h às 18h | terça a sábado - 7h às 20h | domingo - 8h às 16h
Love Cabaret
Conhecido por sua atmosfera envolvente e experiências imersivas, o Love Cabaret traz para o inverno um cardápio com ingredientes intensos. Para abrir o apetite, a casa sugere o Guioza de Língua (R$47), servido com um exótico ponzu de abacaxi tostado, ou o Love Roll (R$43), um rolinho crocante de berinjela defumada com missô, melado de gengibre, crisp de cebola e hortelã. Entre os pratos principais, o Filé Mignon Au Poivre de Dedo de Moça (R$73), acompanhado de purê de batatas e vagens tostadas, é a escolha certa para quem busca um prato quente. Outra opção é o Karaage (R$49), preparado com geleia de cambuci, pimenta de cheiro, picles de cebola roxa e ervas aromáticas. Para acompanhar a experiência, a casa aposta em coquetéis autorais da linha "Intenso", como o Arde Onde Não Se Vê (R$65), uma combinação de Don Julio em infusão de jambu, vermute dry, xarope de pimentas e ervas.
@love.cabaret
Funcionamento: quinta, sexta e sábado, das 20h às 2h
Couvert: R$ 70 ou R$ 130 experiência completa (50 couvert + R$ 80 consumação)
Reservas (Entrada também por ordem de chegada)
Bar Ômadá
No coração da Vila Madalena, o Bar Ômadá traz um clima descontraído. Uma das melhores pedidas para iniciar a noite é o Caldinho Verde (R$22), feito com ingredientes frescos e acompanhado de torradas temperadas crocantes. Como prato principal, o gastropub sugere o Especial Madá (R$78), que combina um filé mignon empanado, rúcula e tomates frescos salteados no azeite com Fettuccine ao sugo. Outro clássico de inverno do cardápio é o Escondidinho na Vila (R$79,80), feito com carne-seca desfiada acebolada sob uma camada cremosa de mandioca gratinada com mussarela. Para finalizar, o Brownie de Chocolate meio amargo com nozes (R$24) é servido com gelato italiano de creme e calda quente de chocolate.
Rua Mourato Coelho, 1084 - Vila Madalena / WhatsApp: 11 98925-1642
Terça a sexta - 17h às 1h | sábado, domingo e feriado - 12h às 1h
Bar Salve Jorge
No clima de inverno, o tradicional bar Salve Jorge é o destino para reunir amigos. Para começar, a sugestão da casa é o aclamado Bolinho Artesanal de Feijoada (R$59,80), uma criação especial do Mestre Ray Costa servida com geleia de pimenta agridoce. Se a busca for por um almoço, vale pedir a Lasagna Tradicional (R$67,80), montada com presunto, queijo e requeijão, gratinada com mussarela ao molho sugo ou branco. Outra opção é o Paillard de Mignon com Fettuccine (R$83), com molho sugo ou branco. Para quem gosta de petiscar, a Isca de Filé Mignon ao Molho Madeira (R$83,80), servida com pães e maionese de alho, é ideal para as noites frias.
@barsalvejorge
Praça Antonio Prado, 33 - Centro / Telefone: (11) 3107-0123
Segunda - 12h às 20h | terça - 12h às 21h | quarta, quinta e sexta - 12h às 23h | sábado - 12h às 19h | domingo - 12h às 18h
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JOYCE PERES DE CAMPOS SALES
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