O Bacco Café chega ao mercado com um portfólio inicial composto por três perfis de torra (clara, média e média-escura), produzidos na região da Alta Mogiana, uma das mais reconhecidas do país pela produção de cafés de qualidade.
A marca nasce a partir de uma trajetória familiar ligada ao cultivo de café. Há mais de 20 anos, Marcos Natalino Piccinini adquiriu uma propriedade rural na região, onde hoje está localizado o Sítio Alvorada Jamaru, responsável pela produção dos grãos utilizados pela marca.
Descendente de italianos e criado em uma família numerosa, Marcos ficou conhecido desde a infância pelo apelido “Baco”, criado pelos irmãos a partir de uma adaptação do seu nome. O termo, que mais tarde se aproxima da grafia italiana “Bacco”, acabou dando origem ao nome da marca.
“O Bacco Café é uma forma de dar continuidade ao trabalho que começou com o meu pai, ainda na lavoura. O nome carrega essa história e representa uma trajetória construída ao longo dos anos”, afirma Antônio Honorato Piccinini Neto, filho do fundador do sítio e criador da marca.
Entre altitude e tradição, a Alta Mogiana como base da produção
Localizada entre os estados de São Paulo e Minas Gerais, a Alta Mogiana reúne condições naturais favoráveis ao cultivo do café, como altitude elevada, clima ameno e solo fértil, fatores que contribuem para o desenvolvimento de grãos com perfil sensorial equilibrado.
É nesse contexto que o Bacco Café estrutura a sua produção.
No Sítio Alvorada Jamaru, o cultivo é realizado com atenção às diferentes etapas do processo, do manejo à colheita, com foco na preservação das características do grão e na regularidade do produto final.
Três perfis de torra para diferentes momentos de consumo
O lançamento da marca é acompanhado por um portfólio organizado em três perfis de torra, pensados para atender diferentes preferências e ocasiões de consumo.
Luce (torra clara): perfil mais leve e aromático, indicado para quem busca uma bebida mais suave.
Aurora (torra média): equilibrado, com corpo e doçura mais evidentes.
Notte (torra média-escura): mais intenso, com maior corpo e notas mais marcantes.
A proposta é facilitar a escolha do consumidor por meio de uma lógica mais intuitiva, associando cada perfil a diferentes momentos do dia.
Entre as características sensoriais, os cafés apresentam baixa acidez, corpo equilibrado e notas que remetem a chocolate, caramelo e avelã.
Marca aposta em origem e acessibilidade no consumo de cafés
Com o lançamento, o Bacco Café busca atender consumidores que procuram alternativas ao café tradicional, com maior atenção à origem e às características da bebida.
A estratégia da marca combina produção própria, valorização do território e uma comunicação mais acessível, com o objetivo de ampliar o contato do público com cafés de melhor qualidade.
Os produtos podem ser adquiridos diretamente no e-commerce da marca: https://baccocafe.com.br/
Sobre o Bacco Café
O Bacco Café é uma marca brasileira com produção na região da Alta Mogiana. Seus produtos são desenvolvidos a partir de grãos cuidadosamente cultivados, com foco em consistência e valorização da origem. A marca reúne diferentes perfis de torra, atendendo a um público que busca uma experiência diferenciada no consumo de café.
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JULIANO AUGUSTO DE MELO
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