Com a estreia de O Diabo Veste Prada 2, sequência do longa lançado em 2006, um traço marcante da personagem Miranda Priestly volta à cena, ainda que de forma simbólica: o café impecável. Interpretada por Meryl Streep, a editora construiu ao longo da narrativa uma imagem associada à precisão, à exigência e ao controle. Fora das telas, esse mesmo repertório passa a ser reinterpretado em bares que exploram o café como base para novos drinques.
Nesse ponto de encontro entre cultura pop e coquetelaria, o Carajillo, coquetel que combina café e licor, ganha espaço. Servido em casas como o Boteco São Bento Santo André, o preparo se apoia em uma execução direta, com perfil intenso e sem excessos, alinhado a uma estética que valoriza equilíbrio e consistência.
“A força do Carajillo está na simplicidade bem executada. Ele tem presença, aroma e entrega uma experiência direta, sem rodeios, algo que conversa com esse imaginário de sofisticação sem esforço”, afirma Ronaldo Camelo, sócio do Grupo Saints, responsável pela casa.
No filme, o café aparece como um parâmetro constante de exigência. No bar, a base se mantém, mas ganha outra dimensão. O amargor característico encontra as notas adocicadas e aromáticas do licor, resultando em uma combinação que evolui ao longo do consumo e reforça a proposta de uma experiência mais estruturada.
“Se estivesse hoje em um balcão, fora do ambiente de trabalho, a personagem dificilmente abriria mão do controle, mas poderia aceitar uma evolução, desde que mantivesse o padrão de execução”, diz Camelo.
